Природа подарувала Південній Африці багато рідкісних скарбів як в прямому, так і в переносному сенсі. Надра цієї найбільш розвиненою на Африканському континенті країни багаті алмазами і золотом, а рослинний світ характерний унікальними видами. Серед них є такі, які без перебільшення можна назвати скарбами світового значення. Перш за все, це рослини, з яких місцеве населення століттями готує неймовірно смачні і цілющі трав’яні чаї. Ці рослини не зустрічаються ні в жодному іншому місці земної кулі.

Бушмени пили цей чудовий напій століттями. Споживання ройбуш – це один з небагатьох звичаїв, які європейська раса перейняла у корінного населення Африки.

Ройбуш (ройбос, rooibos) – це унікальний і загадковий, смачний і неймовірно корисний для здоров’я напій. Він виготовляється з однойменного рослини (лат. – Aspalathus linearis), яке росте виключно в горах Седерберг на південному заході Південно-Африканської Республіки.

Чим ройбуш приємний Справжній ройбуш належної якості – це дуже смачний напій з вираженим приємним ароматом і солодкуватим, запашним післясмаком. Він солодкуватий і зовсім не терпкий, легко п’ється.

Взимку ройбуш добре зігріває – завдяки відсутності кофеїну є відмінним вечірнім чаєм. Влітку добре втамовує спрагу, особливо якщо пити його холодним способом – для цього його треба залити холодною водою, поставити на кілька годин у холодильник і процідити. Міцний настій ройбуш також прекрасно поєднується з лимоном, медом або молоком.

Чим ройбуш корисний Ройбуш – це не просто корисний для здоров’я напій, а продукт, який підвищує життєву енергію і імунітет. Він багатий на антиоксиданти, основним з яких є аспалатін – його антиоксидантна активність така ж висока, як основного антиоксиданту зеленого чаю високої якості – EGCG.

Регулярне вживання ройбуш подовжує тривалість життя людини і – на відміну від чаю і кави – не має ніяких протипоказань і побічних ефектів. • ройбуш – це багате джерело високоактивних антиоксидантів, які нейтралізують шкідливі сполуки в організмі, уповільнюючи старіння і продовжуючи життя. За свої антиоксидантні активності ройбуш близький до зеленого чаю добірної якості. • хороша новина для гіпертоніків: ройбуш знижує надмірно високий тиск • регулярне споживання ройбуш знижує рівень цукру в крові при цукровому діабеті 2-го типу • ройбуш прискорює відновлення тканин печінки після їх тривалого хронічного отруєння, а також захищає здорові клітини печінки від отруєння і руйнування. Він рекомендований науковцями в якості харчової добавки з гепатопротекторними властивостями • ройбуш широко використовується при респіраторних захворюваннях як бронхолітичну засіб, при порушеннях роботи шлунково-кишкової системи – як спазмолітичний засіб. Також ройбуш вживають при захворюваннях серцево-судинної системи • в численних наукових дослідженнях ройбуш проявив високу ефективність як протираковий засіб, а також засіб, що захищає здорові клітини від ушкодження радіацією • ройбуш містить дуже незначну кількість танінів. Як відомо, таніни терпкі і гіркі на смак, вони ускладнюють засвоєння заліза і протеїнів • не існує будь-яких даних про небажані ефекти споживання ройбуш, на відміну від чаю і кави, він не має протипоказань • на відміну від чаю і кави, ройбуш не містить кофеїну та інших з’єднань, які сильно тонізують організм. Завдяки цьому ройбуш рекомендується вживати годують груддю і вагітним, а також дітям і навіть немовлятам

До речі, серед бушменів Південної Африки ройбуш є одним з популярних засобів, які дають новонародженим від коліків.

Історія ройбушу Сьогодні неможливо визначити, як давно люди відкрили цей напій, але можна бути впевненими, що це було дуже давно. Голландці, які подорожували по території Південної Африки в 17-18 ст., Вперше побачили, як місцеве населення – кой-Коін (готтентоти), готують цей чай.

Кой-Коін добували його в горах Седерберг: вони подорожували високо в гори, де зрізали пагони з дикорослих рослин ройбуш і складали їх в мішки. Мішки з цінних “врожаєм” вони перевозили на спинах ослів в долини. Там, перш ніж висушити пагони на сонці, вони подрібнювали їх сокирами і відбивали молотками.

Голландські поселенці почали вживати ройбуш замість звичайного чорного чаю, який був дорогим і дефіцитним товаром. Минуло більше століття, перш ніж ройбуш потрапив в Європу. Однак він залишався малопоширені навіть в Південній Африці через складність процесу його видобутку до 1930-х років, коли нарешті було винайдено технологію його розведення та вирощування. З тих пір популярність ройбушу в Південній Африці почала зростати. Друга Світова Війна завадила світовому поширенню ройбуш, тому активно поширювати в світі його стали тільки в другій половині ХХ ст. Сьогодні ройбуш стає все більш відомим.

Якість ройбуш Об’еми виробництва ройбушу обмежуються невеликою територією, на якій він може культивуватися, і складають близько 4 тис. тонн в рік. Було багато спроб почати культивування ройбуш як в інших регіонах Південної Африки, так і в інших країнах – і всі вони виявилися невдалими. Не існує ніякої місцевості в світі – крім гір Седерберг – де ройбуш міг би рости. Дуже обмежена територія вирощування ройбушу говорить про складні, дуже специфічні вимоги цієї рослини до грунту та клімату. Саме через таку вимогливості ройбуш різноманітний за якістю. І саме тому ройбуш є однією з найпопулярніших тем фальсіфікації. Багато ферм, які вирощують ройбуш, мають погані умови для його вирощування. Не складно здогадатися, що ройбуш з таких ферм йде на експорт тим фірмам, які перш за все дбають про низьку собівартість однієї і якомога більш високому доход. Визначити якість ройбушу нескладно: для цього досить заварити його. Якщо аромат ройбушу слабкий або має сторонні нотки (наприклад, запахи ароматизованого чаю, що характерно, коли чай і ройбуш продають на вагу), якість такого товару дуже низька. Те ж можна сказати якщо настій ройбушу “вимагає” підсолоджування. Настій ройбушу має виражений приємний аромат, по силі схожий на аромат добірного чаю. Смак настою також повинен бути вираженим, трохи солодкуватим.