Що таке червоний чай, і чим він відрізняється від інших видів чаю? У наших краях, як і в Європі, червоним чаєм звикли називати напій з листя гібіскуса – суданської троянди, і ми знаємо його, як каркаде – чай єгипетських фараонів. Називати каркаде чаєм не зовсім правильно – ця рослина не має нічого спільного з чайним кущем: просто збираються великі пелюстки квітів і висушуються, а потім заварюються – виходить корисний напій червоного кольору, з вираженим кислуватим смаком. Червоним чаєм також можуть називати ройбуш – напій з листя і гілочок африканської рослини Aspalathus linearis, або rooibos – це взагалі чагарник з сімейства бобових, що росте в Південній Африці – бушмени не без підстав вважають цей напій цілющим.